Les bouchées

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La Chataîgne

Une pâte de marron moelleuse parfumée au rhum et enrobée de chocolat noir

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Le Disque Granada

Un disque de chocolat plein (noir ou ivoire) décoré d’oranges confites, de raisins secs, de noix, de noisettes et d'amandes

bouchees-rochers

Le Rocher praliné

Un praliné, enrobé de chocolat lait, noir ou ivoire mélangé aux éclats d'amandes grillées

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Le Persan

Une couche de ganache nature surmontée d'une couche de pâte d'amandes à la pistache, enrobées de chocolat noir aux éclats de pistache

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Le Murcia

Une ganache tendre aux petits dés d'oranges confites, enrobée de chocolat noir

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Le Trianon

Un coeur de praliné entouré d’une belle couche de gianduja (pâte de noisettes) dressés entre deux palets épais de chocolat noir

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Le Caracas

Un praliné à la noix de coco enrobé de chocolat noir

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Le Dauphinois

Une pâte d'amandes à la poire enrobée de chocolat noir, et surmontée d’une demie noix du Périgord

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Le Saintonge

Une ganache nature enrobée de chocolat noir ou lait

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Le Séville

Une couche de pâte d'amandes à l'orange surmontée d'une ganache nature, enrobées de chocolat noir et d'un morceau d'orange confite

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L'Atlanta

Un praliné nature fondant enrobé de chocolat lait ou noir

 

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La Tranche d'orange

Une tranche d'orange confite trempée à moitié dans un chocolat noir à 70% de cacao

 

Pour les grands gourmands, les bouchées, vendues à l'unité, se dégustent souvent sur le moment pour assouvir une envie irrésistible de chocolat ! Une quarantaine de bouchées aussi délicieuses les unes que les autres vous attendent à La Bonbonnière.

Nous confectionnons notre ganache et notre praliné amandes noisettes exclusivement avec du chocolat noir. Notre pâte d'amandes maison est réalisée avec plus de 65% d'amandes.

Parmi nos propositions de bouchées qui varient au cours des saisons, quelques-unes en photos décrites ci-dessus !...